最新娛樂城資訊,最多娛樂城優惠,最好娛樂城推薦

news

健康網》是誰家的娃娃菜? 農糧署揭身世之謎

限制級

您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

健康
> 抗老養生
> 樂活飲食

2023/03/18 06:31

農糧署表示,冬白芽屬於結球白菜家族,是大家熟悉的娃娃菜,俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕娃娃菜不只一種,也來自不同家族!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA – 農糧署」發文分享,雖然抱子芥菜、冬白芽都是娃娃菜,但它們分別來自芥菜家族與結球白菜家族,口感也不同。

抱子芥菜

屬於芥菜家族,俗稱翡翠娃娃菜,口感脆嫩清爽微苦帶甘,是冬末春初限定的食材,削去老皮後切片汆燙、清炒,也可燴煮或燉湯,料理方式十分多變。

外觀:肉質莖膨大、腋芽在莖上呈現寶狀塔。

主要產地:高冷地區(梨山、環山、武陵農場附近、桃園拉拉山等)、東部花蓮。

選購方法:新鮮翠綠、尾端及小葉片沒有萎黃、肉質莖愈肥大飽滿者愈佳。

冬白芽

屬於結球白菜家族,是大家熟悉的娃娃菜,俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜,與大白菜同為結球白菜家族,但兩者是不同種蔬菜。

外觀:菜葉偏黃,形似大白菜,體型約為大白菜的1/5。

主要產地:彰化、雲林、嘉義。

選購方法:大小均勻、手感緊實、葉片嫩黃平整包覆、紋路細緻。市場販售多以塑膠袋先行包裝好。

☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 
點我下載APP 
按我看活動辦法

關鍵字